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科普书 《多出油 出好油 用好油》（王兴国 金青哲著）文章选载 11大豆主要有食用、饲用两种用途，我国每年从美国及南美洲国家和地区进口大量的转基因大豆，近年也从俄罗斯等国进口了一些非转基因大豆。 在我国，无论是转基因大豆还是非转基因大豆，对于用于收购、储存、 运输、加工和销售的商品大豆，适用标准为GB 1352—2009《大豆》，其主要质量指标为完整粒率、损伤粒率、杂质、水分、感官等。若为食用大豆，卫生标准按照GB 2715—2016《食品安全国家标准 粮食》、GB 19641—2015《食品安全国家标准 食用植物油料》执行；若为饲用大豆，卫生标准按照GB 13078—2017《饲料卫生标准》执行。大豆油卫生标准执行GB 2716—2018 《食品安全国家标准 植物油》，质量标准执行GB/T 1535—2017《大豆油》。 对于转基因大豆而言，转基因成分不表达于大豆油的甘油三酯中，转基因大豆油本身是安全的，但产品要标示，让消费者有知情权。 我国规定进口转基因大豆不得直接食用，只能用于榨油，大豆油精炼后可以食用，豆粕仅用于动物饲料。 而非转基因大豆既可直接食用，也可榨油。 |
